鸡肉卷是一道非常美味又营养的菜品，它的制作过程简单，食材也容易购买，是一道非常适合家庭制作的菜品。今天，我们就来一起学习一下如何做出美味又营养的鸡肉卷。

材料：

主料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、香菜、红椒、洋葱、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精、油。

辅料：烤盘、烤网、烤箱。

步骤1：准备食材

将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其变薄，再用刀在鸡肉片上切出纹路。将胡萝卜、黄瓜、香菜、红椒、洋葱切成细丝备用。

步骤2：制作鸡肉馅

将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精，搅拌均匀，制作成鸡肉馅。

步骤3：制作鸡肉卷

将鸡肉片平铺在案板上，将制作好的鸡肉馅均匀地涂抹在鸡肉片上，将胡萝卜、黄瓜、香菜、红椒、洋葱丝放在鸡肉馅上，然后将鸡肉片卷起来，用手指轻轻地按压一下，使其变得紧实。

步骤4：烤制鸡肉卷

将制作好的鸡肉卷放在烤网上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20分钟左右，直到鸡肉卷表面呈现金黄色即可。

步骤5：出锅装盘

烤好的鸡肉卷取出，切成小段，摆放在盘中，撒上一些香菜叶和红椒粉，即可食用。

小贴士：

1. 制作鸡肉卷时，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，增加其口感和营养。

2. 烤制鸡肉卷时，可以根据烤箱的不同温度和时间进行调整，以达到最佳的烤制效果。

3. 烤制鸡肉卷时，可以在鸡肉卷表面刷上一层蜂蜜或者糖浆，增加其口感和色泽。

总结：

鸡肉卷是一道非常美味又营养的菜品，其制作过程简单，食材也容易购买。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味又营养的鸡肉卷。希望大家可以尝试一下，享受其美味。