鸡肉是我们日常餐桌上的常客，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，只有鸡肉作为主菜还是有些单调的，那么，鸡和什么配菜一起炖才是最佳的呢？

1. 鸡和土豆一起炖

鸡肉和土豆是非常好的搭配，土豆的淀粉质可以增加鸡肉的口感，使其更加鲜嫩多汁。而且，土豆中含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力，预防感冒和贫血等疾病。

操作步骤：

1）将鸡肉洗净，切块备用。

2）将土豆去皮，切成小块备用。

3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4）将鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒。

5）倒入适量的清水，放入土豆块，大火烧开后转小火慢炖。

6）待鸡肉和土豆熟透后，加入适量的胡椒粉和鸡精即可。

2. 鸡和蘑菇一起炖

鸡肉和蘑菇的搭配也是非常不错的，蘑菇中含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。而且，蘑菇的口感也非常好，可以增加鸡肉的口感。

操作步骤：

1）将鸡肉洗净，切块备用。

2）将蘑菇洗净，切成小块备用。

3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4）将鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒。

5）倒入适量的清水，放入蘑菇块，大火烧开后转小火慢炖。

6）待鸡肉和蘑菇熟透后，加入适量的胡椒粉和鸡精即可。

3. 鸡和青椒一起炖

鸡肉和青椒的搭配也是非常不错的，青椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以促进新陈代谢，有助于美容养颜。而且，青椒的口感也非常好，可以增加鸡肉的口感。

操作步骤：

1）将鸡肉洗净，切块备用。

2）将青椒洗净，切成小块备用。

3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4）将鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒。

5）倒入适量的清水，放入青椒块，大火烧开后转小火慢炖。

6）待鸡肉和青椒熟透后，加入适量的胡椒粉和鸡精即可。

总结：

鸡和什么配菜一起炖最佳？以上三种搭配都非常不错，不仅口感好，而且营养丰富。无论是土豆、蘑菇还是青椒，都可以增加鸡肉的口感，让你的炖菜更加美味。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的搭配方式，相信一定会有意想不到的惊喜。