• 材料
• 步骤
• 小结

香辣鸡翅是一道非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃，但是在家里做的时候，很多人都不知道如何制作口感鲜美的香辣鸡翅。今天，我就来分享一下香辣鸡翅的做法家常，让大家在家也能轻松制作出美味的香辣鸡翅。

材料

• 鸡翅中 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备工作

将鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的盐、生姜、料酒，腌制20分钟。

2. 制作鸡翅

将腌制好的鸡翅中均匀地涂上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

3. 制作酱汁

将葱、姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒段煸炒。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、花椒粉，煮开后加入适量的水，煮至汁浓味醇。

4. 烹饪鸡翅

将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在鸡翅上，炒至鸡翅均匀上色，出锅即可。

小结

香辣鸡翅的做法家常就是这样，简单易学，口感鲜美。在制作的过程中，需要注意鸡翅的炸制时间，以免炸糊。同时，酱汁的调制也需要根据自己的口味做出适当的调整。相信大家跟着这个步骤，一定可以制作出美味的香辣鸡翅。