作为一道具有浓郁地中海风味的美食，香草烤羊排在西餐中备受推崇。羊排肉质细腻，富含蛋白质和多种营养成分，而香草调料的加入更是为其增添了独特的风味。今天，我们就来一起学习如何制作美味的香草烤羊排。

一、准备材料

1.羊排：500克

2.橄榄油：适量

3.盐：适量

4.黑胡椒：适量

5.百里香：适量

6.迷迭香：适量

7.蒜蓉：适量

8.柠檬：适量

二、制作步骤

1.准备羊排

首先，我们需要准备好羊排。将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，放在烤盘上备用。

2.制作香草调料

接下来，我们需要制作香草调料。将百里香、迷迭香、蒜蓉、盐和黑胡椒放在一个碗中，加入适量的橄榄油搅拌均匀。

3.涂抹香草调料

将制作好的香草调料均匀地涂抹在羊排上，让其充分吸收香草的味道。然后将羊排放入冰箱中冷藏30分钟，让其更好的入味。

4.烤制羊排

烤箱预热至200度，将羊排放入烤箱中烤制15-20分钟，或者到羊排熟透即可。烤制的过程中，可以适当翻动羊排，让其烤制均匀。

5.装盘

烤好的香草烤羊排取出，撒上适量的柠檬汁，即可装盘享用。

三、小结

香草烤羊排是一道美味又健康的菜品，它不仅美味可口，而且富含营养成分，对身体有很多好处。制作香草烤羊排的过程中，我们需要注意均匀涂抹香草调料，让羊排充分吸收香草的味道，烤制时适当翻动羊排，让其烤制均匀。最后，撒上柠檬汁，即可让香草烤羊排更加美味。