西红柿蛋汤是一道家常菜，不仅味道好，而且做法简单，非常适合家庭的日常烹饪。今天，我将分享一下西红柿蛋汤的制作方法，让大家可以在家轻松做出美味的西红柿蛋汤。

一、食材准备

1.西红柿：2个

2.鸡蛋：2个

3.盐：适量

4.生抽：适量

5.葱花：适量

6.清水：适量

二、步骤介绍

1.准备食材：将西红柿洗净，切成小块；将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2.热锅加油：热锅后加入适量的油，待油热后将西红柿块放入锅中，煸炒至软烂，出现汁水。

3.加入清水：将适量的清水加入锅中，煮沸后转小火，继续煮5分钟，让西红柿的味道和汁水充分释放。

4.加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让蛋液均匀地分布在汤中。

5.调味：加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，让味道更加鲜美。

6.装盘：将西红柿蛋汤盛入碗中，撒上葱花即可。

三、小贴士

1.西红柿蛋汤的味道主要取决于西红柿的新鲜程度，因此建议选用新鲜的西红柿。

2.煮汤时，要注意火候，以免煮过头了，西红柿的营养成分流失，影响味道。

3.加入蛋液时，要慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，以免出现蛋花不均匀的情况。

四、总结

西红柿蛋汤是一道简单易学的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是很好的选择。只需要几个简单的步骤，就可以做出美味可口的西红柿蛋汤。希望大家能够尝试一下，也欢迎大家分享自己的做法。