作为一道家常菜，西红柿海米鸡蛋汤是非常受欢迎的一道菜品。它简单易学，营养美味，是一道非常适合家庭食用的菜品。今天，我将为大家分享一下西红柿海米鸡蛋汤的做法，希望大家能够喜欢。

一、准备材料

西红柿、海米、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油。

二、制作步骤

1.准备食材。将西红柿切成小块，海米泡发，鸡蛋打散，葱姜切末备用。

2.烧开水。将适量的水倒入锅中，烧开后放入西红柿块，煮至软烂。

3.加入海米。将泡发好的海米放入锅中，煮至熟烂。

4.加入鸡蛋。将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

5.调味。加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1.西红柿最好选择鲜红色，口感更好。

2.海米泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

3.煮西红柿的时候可以加入少许糖，能够去除西红柿的酸味，更加美味。

4.鸡蛋加入锅中后，要快速搅拌，避免出现结块现象。

四、总结

西红柿海米鸡蛋汤是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤，就可以做出一道美味可口的汤品。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。希望大家可以尝试一下这道菜品，享受美食带来的快乐。