• 芹菜豆腐干的做法大全家常(如何让口感更加鲜美？)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

芹菜豆腐干的做法大全家常(如何让口感更加鲜美？)

作为一道家常菜，芹菜豆腐干是许多家庭餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合大众口味。但是，很多人在制作芹菜豆腐干时，总是感觉口感不够鲜美，不够入味。今天，我们就来分享一下如何让芹菜豆腐干口感更加鲜美的制作方法。

材料

1.豆腐干一块

2.芹菜适量

3.大葱适量

4.姜适量

5.蒜适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.料酒适量

步骤

1.豆腐干切块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干备用。

2.芹菜洗净，切段备用。

3.大葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.放入豆腐干，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。

7.加入适量的水，烧开后转小火，煮至汤汁收干。

8.最后放入芹菜，翻炒均匀即可。

小贴士

1.豆腐干焯水时，水要开大火，这样可以更好地去除豆腥味。

2.在烹饪过程中，要不断地翻炒，这样可以让豆腐干更加入味。

3.芹菜最好在最后放入，这样可以保持其鲜绿的颜色和脆爽的口感。

总结

通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经学会了如何让芹菜豆腐干口感更加鲜美的方法。在制作过程中，我们可以根据自己的口味适量调整盐、鸡精、生抽和料酒的用量，让芹菜豆腐干更加符合自己的口味。希望大家能够喜欢这道家常菜，也希望大家可以在家中做出更加美味的芹菜豆腐干。