关键词：炸馓子的做法大全

馓子是一种传统的中式面食，其制作方式简单，口感鲜美。炸馓子是一种常见的吃法，但是如何让馓子炸出来更加酥脆呢？下面，本文将为大家介绍炸馓子的做法大全，并分享一些小技巧，让你的馓子炸出来更加酥脆！

一、传统炸馓子的做法

材料：面粉、水、小苏打、盐

步骤：

1.将面粉、小苏打、盐混合，加入适量的水，搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将小块面团擀成薄片。

4.将薄片切成小块，用手搓成馓子形状。

5.将馓子放入锅中，加入适量的水，煮熟。

6.将煮熟的馓子捞出，晾凉。

7.将晾凉的馓子放入油锅中炸至金黄色即可。

二、炸馓子的小技巧

1.馓子的制作要注意面团的水分，如果水分过多，馓子容易散开，如果水分过少，馓子口感会比较硬。

2.如果想要炸出更加酥脆的馓子，可以在面团中加入一些淀粉，淀粉可以增加面团的韧性，使馓子更加酥脆。

3.在炸馓子的时候，油温要掌握好，油温太高容易炸糊，油温太低则容易炸不酥。

4.在炸馓子的时候，可以在油锅中加入一些芝麻，芝麻可以增加馓子的香味，使馓子更加美味。

三、炸馓子的新做法

1.酥脆馓子

材料：面粉、水、小苏打、盐、淀粉、油

步骤：

1.将面粉、小苏打、盐、淀粉混合，加入适量的水，搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将小块面团擀成薄片。

4.将薄片切成小块，用手搓成馓子形状。

5.将馓子放入锅中，加入适量的水，煮熟。

6.将煮熟的馓子捞出，晾凉。

7.将晾凉的馓子放入油锅中炸至金黄色。

8.将炸好的馓子放入碗中，加入适量的盐和五香粉，轻轻拌匀即可。

2.葱油馓子

材料：面粉、水、小苏打、盐、葱、油

步骤：

1.将面粉、小苏打、盐混合，加入适量的水，搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将小块面团擀成薄片。

4.将薄片切成小块，用手搓成馓子形状。

5.将馓子放入锅中，加入适量的水，煮熟。

6.将煮熟的馓子捞出，晾凉。

7.将葱切成葱花，放入锅中炒香。

8.将炒香的葱油浇在馓子上即可。

四、总结

炸馓子是一种美味的中式小吃，其制作方法简单，口感鲜美。如果想要炸出更加酥脆的馓子，可以在面团中加入一些淀粉，掌握好油温，加入一些芝麻或者葱油等调料，可以让馓子更加美味。希望本文能够对大家有所帮助，让大家在家也能够轻松制作出美味的炸馓子。