清蒸罗非鱼是一道非常受欢迎的鱼类菜品，它既健康又美味。清蒸罗非鱼可以保留鱼肉的原汁原味，口感鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。如果您想要做出一道口感鲜美的清蒸罗非鱼，那么请跟着我一起学习制作步骤吧。

材料准备：

1.罗非鱼一条

2.姜丝适量

3.葱丝适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.清水适量

8.香菜适量

步骤一：处理罗非鱼

1.将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。

2.在鱼身两侧各切几刀，方便入味。

步骤二：腌制罗非鱼

1.将鱼放在盘子里，撒上适量的盐和料酒，用手搓揉均匀，腌制15分钟左右。

2.将腌制好的鱼洒上一层姜丝和葱丝。

步骤三：清蒸罗非鱼

1.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，水不要超过鱼身。

2.大火蒸10分钟左右，根据鱼的大小和厚度调整蒸的时间。

3.蒸好后，将鱼取出，将蒸锅里的汤倒掉，洒上适量的生抽和香油，再撒上适量的姜丝和葱丝。

4.在鱼上面放上适量的香菜，即可食用。

小结：

清蒸罗非鱼是一道非常健康、美味的菜品，制作也非常简单。关键是要注意鱼的新鲜程度和蒸的时间，以保证口感鲜美。做好的清蒸罗非鱼，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。