朵椒蒸鱼头是一道非常受欢迎的美食，它的做法也非常简单。今天，我将向大家介绍如何轻松做出美味的朵椒蒸鱼头。

材料：

- 鲜鱼头1个

- 朵椒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。鲜鱼头可以根据个人口味选择，建议使用草鱼头或者鲈鱼头。朵椒可以根据个人口味选择，建议使用辣味比较重的朵椒。生姜和葱需要切成丝备用。

步骤2：处理鱼头

将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，然后在鱼头上划几刀，这样方便入味。接着，在鱼头上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。

步骤3：蒸鱼头

将腌制好的鱼头放入蒸锅中，蒸10分钟左右。在蒸鱼头的同时，可以将生姜和葱放在鱼头上，这样可以增加鱼头的香味。

步骤4：准备调料

在蒸鱼头的过程中，我们可以准备调料。将适量的食用油倒入锅中，加入切好的朵椒，煸炒出香味。接着，加入适量的酱油，煮沸后即可。

步骤5：装盘

当鱼头蒸熟后，将它取出，将煮好的朵椒酱汁淋在鱼头上即可。最后，撒上一些葱花即可。

小结：

朵椒蒸鱼头是一道非常简单易学的美食，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的鱼头。希望大家可以尝试一下这道美食，享受到它带来的美味。