• 材料准备
• 步骤
• 总结

香菇油菜是一道常见的家常菜，它将鲜美的油菜与香味浓郁的香菇完美结合，口感清爽，营养丰富。香菇富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种营养成分，而油菜则富含维生素C、胡萝卜素等，两者搭配更能提高食物的营养价值。

材料准备

• 油菜500克
• 香菇200克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤

步骤一：准备材料

首先，将油菜洗净，去掉老叶子，留下嫩叶。香菇清洗干净，切成薄片。葱姜切末备用。

步骤二：热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜末，煸炒出香味。

步骤三：煸炒香菇

将切好的香菇倒入锅中，翻炒均匀，加入少许盐，料酒，翻炒至香菇变色。

步骤四：加入油菜

将油菜倒入锅中，加入适量的盐，生抽，鸡精，翻炒均匀。

步骤五：加水焖煮

加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直至油菜熟透。

步骤六：出锅装盘

最后，将香菇油菜装盘，淋上少许香油即可。

总结

以上就是香菇油菜的做法大全，通过以上步骤，我们可以轻松做出口感鲜美的香菇油菜。香菇油菜不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，增减材料，做出属于自己的香菇油菜。