• 虫草煲排骨汤的营养价值
• 新鲜虫草煲排骨汤的做法
• 小贴士
• 总结

虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的中药材。虫草通常生长在青藏高原的冰川附近，由于生长环境的特殊性，虫草的价格非常昂贵，因此被誉为“草中之王”。

虫草煲排骨汤的营养价值

虫草煲排骨汤是一道非常滋补的汤品，具有以下的营养价值：

1. 补肺益肾：虫草具有滋补肺肾的功效，可以帮助人们增强体质，提高免疫力。

2. 补血养颜：排骨中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以帮助人们补充营养，保持皮肤的弹性和光泽。

3. 降低血压：虫草中的活性成分可以帮助降低血压，对于高血压患者非常有益。

新鲜虫草煲排骨汤的做法

下面是新鲜虫草煲排骨汤的做法：

材料：

1. 新鲜虫草 10 克

2. 排骨 500 克

3. 姜片 3 片

4. 料酒 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 清水 2000 毫升

步骤：

1. 将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 将虫草用清水泡软，洗净备用。

3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微微焦黄。

4. 加入料酒煸炒一下，加入清水，烧开后撇去浮沫。

5. 将泡软的虫草加入锅中，改小火煲 2 个小时，加盐调味即可。

小贴士

1. 虫草一定要泡软后再使用，否则会影响口感。

2. 煲汤的时候要用小火，慢慢煲，这样可以让汤更加浓郁。

3. 如果想要更加鲜美的口感，可以加入一些其他的配料，如枸杞、红枣等。

总结

虫草煲排骨汤是一道非常滋补的汤品，具有补肺益肾、补血养颜、降低血压等多种功效。在制作的过程中，要注意虫草的泡软和煲汤的时间和火候。希望大家在享受美食的同时，也能够增强身体的健康。