作为一道家常菜，排骨炖豆角是许多人的最爱。然而，要想做出一道口感绝佳的排骨炖豆角，需要掌握一些技巧。在本文中，我将分享一种简单易行的做法，让你的排骨炖豆角更加美味可口。

关键词：排骨炖豆角怎么做最好吃

步骤一：准备材料

要做一道美味的排骨炖豆角，首先需要准备好食材。以下是所需材料：

- 猪排骨 500克

- 豆角 250克

- 姜片 5克

- 蒜瓣 5克

- 料酒 10毫升

- 生抽 20毫升

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤二：处理食材

将猪排骨清洗干净，切成小块。豆角洗净去掉两端，切成段。姜片和蒜瓣切成薄片备用。

步骤三：煸炒排骨

将炒锅加热，倒入适量的食用油，烧至七八成热后，将切好的猪排骨倒入锅中煸炒，煸炒至排骨表面微微变色即可。

步骤四：加入调料

将煸炒好的排骨倒入砂锅中，加入适量的姜片和蒜瓣，倒入料酒和生抽，加入适量的盐和白糖，加入适量的水，将火调至中小火，炖煮15分钟左右。

步骤五：加入豆角

将切好的豆角倒入砂锅中，继续炖煮20分钟左右，直到豆角熟透并且口感软烂即可。

步骤六：收汁出锅

最后，将火调至大火，炖煮5分钟左右，收汁出锅即可。

小结

通过以上步骤，我们可以做出一道口感绝佳的排骨炖豆角。总结一下，要想做出美味的排骨炖豆角，需要注意以下几点：

- 准备好新鲜的食材；

- 煸炒排骨时要掌握好火候，不要煸炒过度；

- 加入调料时要注意适量，不要过咸或过甜；

- 炖煮时间要掌握好，以保证豆角的口感软烂；

- 收汁出锅时要注意火候，不要煮干。

希望以上的做法能够帮助你做出一道口感绝佳的排骨炖豆角。