外婆菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，而且营养丰富。外婆菜的做法有很多种，但是最正宗的做法还是要按照外婆的传统做法来做。今天，我就来分享一下外婆菜最正宗的做法，让大家也能做出一道美味的外婆菜。

材料：

1. 外婆菜 500克

2. 瘦肉 100克

3. 蒜 适量

4. 姜 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

一、准备工作

1.将外婆菜洗净，切成段状。

2.将瘦肉切成丝状。

3.将蒜和姜切成末备用。

二、炒外婆菜

1.锅中放入适量的食用油，烧热后放入蒜和姜末煸炒出香味。

2.加入瘦肉丝煸炒至变色。

3.放入外婆菜段，翻炒均匀。

4.加入适量的盐，继续翻炒至外婆菜变软烂即可。

三、小贴士

1.外婆菜炒之前最好先焯水，这样能去除菜中的苦味。

2.炒菜时不要加入太多的水，这样会影响菜的口感。

3.炒菜时火候要适中，过火容易糊锅，火不足则会影响菜的口感。

四、结尾

外婆菜最正宗的做法就是这样了，简单易学，口感鲜美。希望大家能够尝试一下，也能够做出一道美味的外婆菜。