中医讲究“药食同源”，也就是说食物也可以起到治疗疾病的作用。而五谷杂粮一直被认为是健康饮食的代表，但是中医却不建议过多食用五谷杂粮，那么为什么呢？本文将会为大家详细介绍中医为什么不建议吃五谷杂粮以及有哪些不利影响。

一、五谷杂粮的营养成分

五谷杂粮包括大米、小米、玉米、麦子、高粱、糯米、黄米等，这些食物都富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，而且不同的五谷杂粮还有不同的功效。例如，小米可以清热解毒，玉米可以利尿消肿，高粱可以补肾壮阳，黄米可以健脾开胃等等。

二、五谷杂粮的不利影响

1. 富含淀粉

五谷杂粮中富含淀粉，过多食用会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，五谷杂粮的摄入量需要控制。

2. 富含抗营养素

五谷杂粮中含有丰富的抗营养素，例如植酸、草酸等，这些物质会与人体内的矿物质结合，影响矿物质的吸收和利用，导致营养不良。

3. 富含粘性蛋白质

五谷杂粮中的粘性蛋白质会影响肠胃蠕动，导致便秘等问题。

4. 富含致敏物质

五谷杂粮中的致敏物质会引起过敏反应，对于过敏体质的人来说，需要谨慎食用。

三、如何正确食用五谷杂粮

1. 合理搭配

中医建议在食用五谷杂粮时，需要注意合理搭配，例如可以将小米、玉米、高粱等杂粮与大米混合食用，这样可以减少抗营养素的影响。

2. 适量食用

五谷杂粮虽然营养丰富，但是也需要适量食用，过多食用会对健康产生不利影响。

3. 处理方法

在食用五谷杂粮之前，需要进行适当的处理，例如浸泡、发芽等，这样可以减少抗营养素的影响，提高营养价值。

小结：

五谷杂粮虽然营养丰富，但是也存在不利影响，需要正确食用。在食用时需要注意合理搭配，适量食用，进行适当的处理，这样才能发挥五谷杂粮的营养价值，对身体有益。