• 鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥(怎样才能做出好喝的鲫鱼豆腐汤？)
• 材料准备
• 步骤介绍
• 注意事项
• 总结

鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥(怎样才能做出好喝的鲫鱼豆腐汤？)

作为一道家常汤品，鲫鱼豆腐汤在中国南方的家庭中非常受欢迎。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。但是，要想做出好喝的鲫鱼豆腐汤，需要一些技巧和经验。今天，我就来分享一下我家的鲫鱼豆腐汤做法，希望能对大家有所帮助。

材料准备

鲫鱼一条，豆腐半块，姜片适量，葱花适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，清水适量。

步骤介绍

1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

2.豆腐切成小块，姜切片，葱切成葱花备用。

3.锅中倒入清水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒，改小火煮10分钟。

4.将豆腐块加入锅中，再次煮沸后加入盐和白胡椒粉调味，煮5分钟。

5.撒上葱花，即可出锅。

注意事项

1.选用新鲜的鲫鱼，去腥味的同时还能保证鱼肉的鲜美。

2.煮鲫鱼汤时，要先用大火煮开，再转小火慢慢熬煮，这样汤汁才会更浓郁。

3.加入豆腐时，可以先用热水焯一下，这样能去除豆腥味，使汤更加清香。

4.调味时要适量，不要过咸过辣，以免影响口感。

总结

以上就是我家的鲫鱼豆腐汤做法，简单易学，味道鲜美，营养丰富。希望大家能够喜欢，也欢迎大家分享自己的做法。