青菜汤是一道家常菜，营养丰富，味道清淡，适合各个年龄段的人食用。在炎炎夏日，喝一碗清爽的青菜汤，既能解暑，又能补充身体所需的营养成分。今天，我将为大家介绍青菜汤的做法，让大家轻松烹饪美味营养的青菜汤。

材料准备：

1. 青菜：300克

2. 瘦肉：100克

3. 姜片：3片

4. 蒜瓣：3个

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 食用油：适量

8. 清水：适量

步骤一：准备材料

将青菜洗净，去掉根部，切成小段备用。瘦肉洗净，切成薄片备用。姜片和蒜瓣切成末备用。

步骤二：烹饪

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 放入瘦肉片煸炒至变色。

3. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 将青菜放入锅中，煮至青菜变软。

5. 加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

步骤三：享用

将煮好的青菜汤倒入碗中，即可享用了。青菜汤清爽可口，营养丰富，是夏日解暑的好选择。

小结：

青菜汤的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤烹饪即可。在烹饪的过程中，注意火候掌握，不要煮过头，以免影响口感。此外，还可以根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、老抽等，增加青菜汤的口感。

总之，青菜汤是一道非常适合夏季食用的营养美食，大家可以尝试着在家里烹饪一下，享受清爽美味的味道。