豆角炒肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜品。但是，很多人在烹饪豆角炒肉时，总是觉得豆角不够入味，或者炒出来的肉不够嫩滑，口感不佳。那么，豆角炒肉怎么炒好吃又简单呢？今天，我将会分享一招简单又美味的做法，教你如何炒出一道口感鲜美、入味的豆角炒肉。

一、准备食材

1.豆角：选用新鲜的豆角，切成小段备用。

2.瘦猪肉：选用瘦肉，切成丝备用。

3.葱姜蒜：切成末备用。

4.调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。

二、烹饪步骤

1.将瘦猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.将腌制好的瘦猪肉丝放入锅中，煸炒至变色。

4.加入切好的豆角段，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和水，盖上锅盖，中火煮10分钟左右，直至豆角熟透。

6.加入少量的香油，出锅前再翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.豆角要提前焯水，这样可以去除豆角中的草酸，使豆角更容易入味。

2.瘦猪肉丝要腌制10分钟左右，这样可以让肉质更加嫩滑，入味更好。

3.煮豆角时，可以适量加入水，这样可以让豆角更加入味，也可以让瘦猪肉丝更加嫩滑。

4.翻炒时要用中小火，这样可以保持豆角的口感和颜色，也可以让瘦猪肉丝更加嫩滑。

总之，豆角炒肉虽然是一道简单的家常菜，但是想要炒出口感鲜美、入味的豆角炒肉，还是需要一些技巧和注意事项的。以上就是我分享的一招简单又美味的豆角炒肉做法，希望对大家有所帮助。