作为一道营养丰富、美味可口的家常汤，西红柿鸡蛋汤备受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有很好的保健作用。今天，我们就来一起学习如何做出美味又营养的西红柿鸡蛋汤。

一、准备食材

制作西红柿鸡蛋汤的食材很简单，只需要准备以下食材：

1. 西红柿2个

2. 鸡蛋2个

3. 水适量

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 葱花适量

二、制作步骤

1. 将西红柿洗净，切成小块备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量盐和糖，搅拌均匀备用。

3. 锅中加入适量水，放入西红柿块，大火煮沸。

4. 煮沸后改小火，继续煮10分钟左右，直到西红柿熟烂。

5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。

6. 加入适量的盐和糖调味，撒上适量的葱花即可。

三、食用方法

1. 西红柿鸡蛋汤可以作为一道汤菜搭配饭菜一起食用，也可以单独作为一道汤品食用。

2. 想要增加汤的口感，可以加入一些豆腐、粉丝等食材一起烹制。

3. 在烹制过程中，可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。

四、小贴士

1. 煮西红柿汤时，不要加入过多的水，否则会影响汤的口感。

2. 煮鸡蛋时，可以在鸡蛋液中加入一些牛奶或水，可以让鸡蛋更加嫩滑。

3. 煮汤时，可以先将水煮沸，再放入食材，这样可以更好的保留食材的营养成分。

总之，西红柿鸡蛋汤是一道简单易制作又美味可口的家常汤，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味西红柿鸡蛋汤。