西红柿烧牛腩是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛腩是一种富含胶原蛋白的肉类，能够起到滋补身体的作用。而西红柿则富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和美容养颜的功效。今天，我就为大家介绍一下西红柿烧牛腩的家常简单做法，让大家能够轻松做出美味的西红柿烧牛腩。

材料：

牛腩500克、西红柿3个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、水适量。

步骤：

1.牛腩切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.姜切片，葱切段，西红柿切块备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.加入牛腩块，煸炒至变色。

5.加入料酒，煮至酒精挥发。

6.加入适量的水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮2小时左右，直到牛腩变得软烂。

7.加入西红柿块，继续炖煮20分钟左右，直到西红柿烂熟。

8.加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，煮开后转小火炖煮10分钟左右，让牛腩更加入味。

9.最后，将烧好的西红柿烧牛腩装盘即可。

小贴士：

1.牛腩炖煮的时间要长，这样才能使牛腩变得软烂入味。

2.加入西红柿可以增加菜肴的酸甜味道，同时也能够使牛腩更加入味。

3.在加入调料的时候，要适量加入，不宜过多，否则会影响菜肴的口感。

4.烧好的西红柿烧牛腩可以搭配米饭或者馒头一起食用，口感更佳。

总结：

西红柿烧牛腩是一道美味的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，就能够做出一道鲜美可口的菜肴。在烹饪过程中，要注意火候和调料的使用，这样才能做出更加入味的西红柿烧牛腩。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验。