真正陈皮是什么果皮,如何辨别真假陈皮

美食杂谈 2024-07-17

真正陈皮是什么果皮,如何辨别真假陈皮-1

陈皮是一种常见的中药材,被广泛应用于中医药领域。陈皮的功效非常多,如理气、开胃、健脾等,因此备受青睐。但是,市面上的陈皮种类繁多,真假难辨,让人不知所措。那么,真正的陈皮是什么果皮?如何辨别真假陈皮?下面,我们就来一探究竟。

一、真正陈皮是什么果皮?

陈皮是指晒干了的橘子或柚子的果皮,是一种经过特殊处理的中药材。根据其来源不同,陈皮又分为广陈皮和橘红陈皮两种。广陈皮是指广东产的陈皮,橘红陈皮则是指福建产的陈皮。两者在药材性质上略有不同,但都具有开胃、健脾、理气、止咳等功效。

二、如何辨别真假陈皮?

1.外观

真正的陈皮外观色泽黄褐,有光泽,手感沉重。而假冒的陈皮颜色较浅,有些甚至是白色的,表面光滑,手感轻盈。此外,真正的陈皮有一定的弹性,能够弯曲,而假冒的陈皮则较为脆硬,不能弯曲。

2.气味

真正的陈皮具有浓郁的香气,闻起来有一种清新的感觉。而假冒的陈皮则气味淡薄,甚至有一些异味。

3.口感

真正的陈皮口感醇厚,有一定的苦味和甜味,而假冒的陈皮则口感较为平淡,没有明显的苦味和甜味。

4.价格

真正的陈皮价格较为昂贵,一般在50元/500克以上。而假冒的陈皮价格较为便宜,一般在10元/500克以下。

三、如何保存陈皮?

陈皮在保存时需要注意以下几点:

1.避免阳光直射

陈皮容易受到阳光的影响而变质,因此在保存时需要避免阳光直射。

2.保持干燥

陈皮容易吸潮,因此在保存时需要保持干燥,可以放在阴凉、干燥的地方。

3.密封保存

陈皮容易受到氧气的影响而变质,因此在保存时需要密封保存,可以将其放在密封袋中。

4.勿与异味混放

陈皮具有很强的吸味性,因此在保存时需要避免与异味混放,可以将其与其他药材分开存放。

总之,真正的陈皮是指晒干了的橘子或柚子的果皮,具有开胃、健脾、理气、止咳等功效。在购买时需要注意外观、气味、口感和价格等方面,以免购买到假冒的陈皮。在保存时需要避免阳光直射、保持干燥、密封保存和勿与异味混放等。只有正确辨别和保存陈皮,才能更好地发挥其药用价值。

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