全麦面包是现代人日常饮食中不可或缺的一部分。但是，在市场上，我们经常会看到各种各样的“全麦面包”，但其中大多数并不是真正的全麦面包。那么，如何辨别市场上的假全麦面包呢？在本文中，我们将为您介绍真正全麦面包的牌子和如何辨别市场上的假全麦面包。

一、什么是真正全麦面包？

真正的全麦面包是由100%全麦粉制成的面包。在制作过程中，面团中不添加任何白面粉或其他添加剂。真正的全麦面包在制作过程中需要经过长时间的发酵，这样才能使面包更加松软，口感更佳。

二、如何辨别市场上的假全麦面包？

1. 仔细查看成分表

市场上的假全麦面包通常会添加大量的白面粉和其他添加剂。因此，在购买全麦面包时，一定要仔细查看成分表。如果成分表中添加了白面粉或其他添加剂，则这款面包就不是真正的全麦面包。

2. 闻一闻

真正的全麦面包具有浓郁的麦香味，而市场上的假全麦面包则往往没有这种味道。因此，在购买全麦面包时，可以闻一闻面包的香味，如果有浓郁的麦香味，则这款面包很可能是真正的全麦面包。

3. 按压面包

真正的全麦面包在制作过程中需要经过长时间的发酵，因此面包的质地会比较松软。而市场上的假全麦面包则往往会添加大量的添加剂，因此面包的质地会比较硬。在购买全麦面包时，可以轻轻按压一下面包，如果面包的质地比较松软，则这款面包很可能是真正的全麦面包。

三、真正全麦面包的牌子

1. 美素佳儿

美素佳儿是一家专注于素食品的公司，其全麦面包采用100%全麦粉制作，不添加任何白面粉或其他添加剂。美素佳儿的全麦面包在制作过程中需要经过长时间的发酵，因此口感非常好，深受消费者的喜爱。

2. 雀巢

雀巢是一家全球知名的食品公司，其全麦面包采用100%全麦粉制作，不添加任何白面粉或其他添加剂。雀巢的全麦面包在制作过程中需要经过长时间的发酵，因此口感非常好，深受消费者的喜爱。

3. 家乐氏

家乐氏是一家全球知名的食品公司，其全麦面包采用100%全麦粉制作，不添加任何白面粉或其他添加剂。家乐氏的全麦面包在制作过程中需要经过长时间的发酵，因此口感非常好，深受消费者的喜爱。

四、如何制作真正的全麦面包？

1. 准备材料：全麦粉、酵母、盐、水。

2. 将全麦粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成面团。

3. 将面团放在温暖的地方，让其发酵1-2小时。

4. 将面团放入烤箱中，烤制20-30分钟。

5. 取出面包，让其冷却一下，即可食用。

总结：

市场上的假全麦面包很多，但只有真正的全麦面包才是对我们身体有益的。在购买全麦面包时，一定要仔细查看成分表，闻一闻面包的香味，按压一下面包的质地。如果您想尝试制作真正的全麦面包，可以按照上述步骤进行制作。