炒豆角是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且豆角还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于我们的身体非常有益。但是，很多人在炒豆角时总会遇到一些问题，比如豆角炒不熟、口感不好等等。那么，怎样才能做出口感鲜美的炒豆角呢？下面就为大家介绍一下猪肉炒豆角的做法。

一、材料准备

1.豆角：500克

2.猪肉：150克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.糖：适量

9.油：适量

二、步骤

1.豆角的处理

首先，将豆角洗净，去掉两头，然后切成斜刀片。切的时候要注意，切片的厚度不要太薄，否则炒的时候容易糊。

2.猪肉的处理

将猪肉切成丝，然后加入少量的盐、料酒和生抽腌制一下，腌制的时间不要太长，否则肉会变得比较柴。

3.热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。

4.炒豆角

将豆角放入锅中，翻炒几下，加入适量的盐、糖、生抽和老抽，继续翻炒，炒到豆角变软烂，表面微微焦黄即可。

5.炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒几下，加入适量的盐、糖、生抽和老抽，继续翻炒，炒到猪肉变色即可。

6.混合炒

将炒好的豆角和猪肉混合在一起，翻炒几下即可。

三、小贴士

1.豆角和猪肉的处理要注意，一定要切得均匀，这样炒出来的口感才会好。

2.在炒豆角的时候，可以在锅中加入一点点水，这样可以让豆角更容易熟烂。

3.在炒猪肉的时候，要注意火候，火太大容易糊，火太小又容易炒不熟。

4.在混合炒的时候，可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，让炒豆角更加美味。

总之，猪肉炒豆角是一道非常美味的家常菜，只要掌握好了做法，就可以轻松炒出口感鲜美的炒豆角。希望大家可以尝试一下，相信一定会让你的家人朋友都赞不绝口。