关键词：猪肉炒西兰花的家常做法

猪肉炒西兰花是家常菜谱中的一道经典菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。西兰花是富含营养的蔬菜之一，烹饪时如何让它更加入味呢？下面就为大家介绍一下猪肉炒西兰花的家常做法及其口诀。

材料：

西兰花、猪肉、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

步骤：

1.西兰花去掉根部，洗净后切成小朵，猪肉切成薄片，姜、蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉片煸炒至变色。

3.加入西兰花朵翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至西兰花变软烂。

4.最后加入适量的水烧开，煮至汁水浓稠即可出锅。

小贴士：

1.猪肉一定要切薄片，这样炒出来的口感更加入味。

2.煸炒姜蒜末时火要大，这样可以让香味更加浓郁。

3.西兰花要先煮一下再炒，这样可以让它更加软烂，口感更好。

4.调味时要适量，不要过咸或过甜，以免影响口感。

总结：

猪肉炒西兰花是一道简单易学的家常菜肴，只需要几个简单的步骤就可以烹制出美味可口的佳肴。而让西兰花更加入味的关键在于煮熟后再炒，加入适量的调料，这样可以让它更加鲜美可口。希望大家能够喜欢这道菜肴，也可以根据自己的口味进行调整，烹制出属于自己的美味佳肴。