扣肉是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，肉质酥软，让人吃了回味无穷。但是，如果只是简单地用酱油、糖、料酒等基本调料腌制，可能会让口感变得单调。那么，我们该如何让扣肉的口感更加升级呢？下面，我将为大家介绍一些推荐的口感升级配料。

一、五香粉

五香粉是一种由多种香料混合而成的调味品，包括花椒、八角、桂皮、丁香、茴香等。将五香粉加入到扣肉的腌制中，可以让扣肉的口感更加香浓，同时也能去除肉腥味。在腌制的时候，我们可以将五香粉与其他调料一起混合，然后均匀地涂抹在扣肉表面，这样可以让五香粉的味道更加入味。

二、姜片

姜片是一种非常常见的调料，它具有去腥、增香的作用。将姜片加入到扣肉的腌制中，可以去除肉腥味，同时也能让扣肉的口感更加鲜美。在腌制的时候，我们可以将姜片与其他调料一起混合，然后均匀地涂抹在扣肉表面，这样可以让姜片的味道更加入味。

三、葱段

葱段是一种非常常见的调料，它具有增香的作用。将葱段加入到扣肉的腌制中，可以让扣肉的口感更加香浓。在腌制的时候，我们可以将葱段与其他调料一起混合，然后均匀地涂抹在扣肉表面，这样可以让葱段的味道更加入味。

四、红枣

红枣是一种非常常见的食材，它具有滋补、增香的作用。将红枣加入到扣肉的腌制中，可以让扣肉的口感更加香甜。在腌制的时候，我们可以将红枣与其他调料一起混合，然后均匀地涂抹在扣肉表面，这样可以让红枣的味道更加入味。

五、枸杞

枸杞是一种非常常见的食材，它具有滋补、增香的作用。将枸杞加入到扣肉的腌制中，可以让扣肉的口感更加香甜。在腌制的时候，我们可以将枸杞与其他调料一起混合，然后均匀地涂抹在扣肉表面，这样可以让枸杞的味道更加入味。

总结：

以上就是我为大家介绍的扣肉口感升级的配料，包括五香粉、姜片、葱段、红枣和枸杞。这些配料的加入，不仅可以让扣肉的口感更加香浓、鲜美，同时也能让扣肉的营养价值更加丰富。在腌制的时候，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，让扣肉更加适合自己的口味。