作为一道美味健康的家常菜，小笨鸡炖蘑菇深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很适合家庭日常食用的菜品。今天，我将为大家分享一下小笨鸡炖蘑菇的家常做法，让大家也能够在家中轻松做出这道美味佳肴。

一、准备材料

1.鸡腿肉500g

2.蘑菇200g

3.姜片适量

4.蒜瓣适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.清水适量

二、制作步骤

1.将鸡腿肉洗净后切块，用料酒、盐腌制20分钟。

2.将蘑菇洗净切片备用。

3.锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4.放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

5.倒入适量的清水，加入适量盐和鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。

6.放入切好的蘑菇片，再炖煮10分钟。

7.最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，但鸡胸肉口感相对较干燥，需要多加一些水。

2.蘑菇可以选用口感更好的松茸、香菇等。

3.炖煮过程中可以根据个人口味适当加入其他调料，如生抽、老抽、姜片等。

小笨鸡炖蘑菇是一道很适合家庭日常食用的菜品，不仅味道好，而且做法简单易学。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜品更加符合自己的口味。希望大家可以尝试制作一下，享受美食带来的愉悦。