作为一名热爱美食的人，我们总是希望能够在家里做出和餐厅一样美味的菜品。而蒜蓉酱作为一款经典的调味品，在很多菜品中都扮演着重要的角色。今天，我将为大家分享一款简单易学的小文蒜蓉酱做法，让大家在家也能够轻松制作出美味的蒜蓉酱。

材料准备：

1. 大蒜 5-6 瓣

2. 小文鱼 1 条

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

步骤一：准备工作

1. 将大蒜去皮，切成小粒状备用。

2. 将小文鱼去头去尾，洗净备用。

步骤二：炸小文鱼

1. 将小文鱼切成小块。

2. 将锅中加入适量的食用油，烧热后将小文鱼块放入锅中炸至金黄色。

3. 取出小文鱼块，沥干油备用。

步骤三：制作蒜蓉酱

1. 将锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的大蒜粒炒香。

2. 加入适量的盐，继续翻炒。

3. 最后加入炸好的小文鱼块，翻炒均匀即可。

步骤四：享用美味蒜蓉酱

1. 将制作好的蒜蓉酱装入碗中，摆盘即可。

2. 可以搭配炒菜、炒饭等菜品一起食用，味道非常美味。

小提示：

1. 制作蒜蓉酱时，可以根据个人口味适量加入盐和食用油。

2. 炸小文鱼的时候，可以用手把小文鱼块裹上一层淀粉，这样炸出来的小文鱼更加酥脆可口。

总结：

小文蒜蓉酱是一款非常经典的调味品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤一步一步操作，就可以制作出美味的蒜蓉酱了。希望大家也能够在家里享受到和餐厅一样美味的菜品。