家常牛肉丝是一道非常受欢迎的家常菜之一，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。今天，我将与大家分享一下家常牛肉丝的简单易学的做法，让大家可以轻松做出美味的家常牛肉丝。

材料：

牛肉：300克

胡萝卜：1根

青椒：1个

洋葱：1个

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

1.将牛肉切成丝状，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。

2.胡萝卜、青椒和洋葱分别切成丝状备用。

3.热锅凉油，将牛肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，加入姜蒜末炒香，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

5.加入牛肉丝和洋葱丝继续翻炒。

6.加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

7.最后加入少量的水，翻炒至汁水收干即可。

小贴士：

1.牛肉丝腌制时可以加入少量的生姜汁，可以去腥增香。

2.煸炒牛肉丝时火要大，这样可以让牛肉更加嫩滑。

3.炒菜时可以根据自己的口味加入适量的辣椒。

总结：

家常牛肉丝的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的家常牛肉丝。在烹饪的过程中，要注意火候的掌握和调味的适量，这样才能做出更加美味的家常牛肉丝。希望大家都能尝试一下这道美味又营养的家常菜。