豆角作为一种常见的蔬菜，是很多人喜欢的食材之一。而在东北地区，豆角也是非常受欢迎的一种食材。今天，我就来介绍一下东北炖豆角的做法，让大家在家也能做出香气扑鼻的美味佳肴。

材料：

1.新鲜豆角500克

2.猪肉300克

3.葱姜适量

4.盐适量

5.料酒适量

6.清水适量

步骤：

1.准备好所需材料，将豆角洗净，去掉两头，切成约2厘米长的段。猪肉切成小块备用。

2.将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

3.将猪肉块放入锅中，煸炒至变色。

4.加入豆角段，翻炒几分钟。

5.加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

6.加入清水，水量要稍微多一些，大约能淹过食材即可。

7.盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。

8.期间可以适当翻动一下食材，以免粘锅。

9.30分钟后，打开锅盖，检查豆角是否熟透，如果还有硬心，可以再炖煮一会儿。

10.最后，将锅中的豆角和猪肉捞出，装盘即可。

小贴士：

1.豆角炖的时间要长一些，这样才能炖出豆角的香味和营养。

2.炖的时候可以加入一些肉骨头或者鸡爪之类的食材，可以增加汤汁的鲜味。

3.如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮的过程中加入少量的豆腐干或者腐竹。

总结：

东北炖豆角是一道非常简单易学的家常菜，但是却非常美味。通过上述步骤的介绍，相信大家都已经掌握了如何做出香气扑鼻的美味佳肴。在家做饭的时候，不妨试着做一做，享受美食带来的幸福感吧！