新鲜蟹味菇滑嫩多汁，油面筋口感柔韧，大白菜物美价廉且营养丰富。今天教大家做一道白菜香菇烧面筋，希望大家喜欢！

食材：

大白菜、番茄、豌豆片、姜、面筋、蟹味菇

调味料：

盐、糖、味精、香油、辣椒酱、太白粉

做法：

1.大白菜用清水洗干净以后，再把它切段备用。

2.番茄剥半，然后切块备用。

3.蟹味菇、面筋准备好，豌豆片去头尾备用。

4.再切一些姜片备用，这道菜的材料就准备好了。

5.起锅热油，先放入姜片爆香，再放入番茄，调入少许辣椒酱、糖、味精、盐、翻炒一下。

6.再把大白菜和蟹味菇放入锅里面，蟹味菇如果太大把的话，可以稍微把它拉开一些，再翻炒一下。

7.放入少许的素高汤，再把面筋也放入锅里面，这时可以盖上锅盖，稍微焖煮一下。

8.焖熟了以后，再放入豌豆片，等汤汁收干以后，再加入几滴香油，增加它的香气，就可以准备起锅装盘了。