以前胃口不好时，老妈会做一道醋溜西葫芦，酸香可口，总能打开食欲。以前我也认为，西葫芦就这一种做法，虽然味道不错，吃多了也会有一些厌烦。终于有一次，吃到了西葫芦炸丸子，味道相当不错。今天把详细做法教给大家，快来看看吧。

面包糠炸西葫芦猪肉丸子

准备食材：猪肉馅200g 西葫芦1个 鸡蛋2个（实际用量1个） 淀粉50g 面包糠100g葱花5g 姜末5g

制作方法：

1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝

2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎

3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐

4、放入葱花和姜末

5、放入2g味精

6、放入2g鸡精

7、放入2g十三香

8、再磕入1个鸡蛋

9、放入淀粉搅拌均匀

10、把肉馅团成圆球放入盘中滚几下，使其沾满面包糠

11、油锅烧热，油温6——7热放入肉团

12、小火炸制金黄熟透捞出

13、出锅，制作完成。