红烧肉大米饭的做法(家常红烧肉搭配香糯大米，美味又营养)

关键词：红烧肉大米饭的做法

文章内容：

一、红烧肉大米饭的介绍

红烧肉大米饭是一道家常菜品，将鲜嫩的猪肉块经过炖煮，使其入味鲜香，再搭配香糯的大米，口感丰富，营养丰富。下面就为大家介绍一下红烧肉大米饭的制作方法。

二、准备食材

1. 猪肉：500克

2. 大米：适量

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 冰糖：适量

8. 食盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 葱花：适量

三、制作步骤

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻煮均匀。

6. 加入适量的冰糖，翻煮至冰糖融化。

7. 加入适量的开水，没过猪肉块，煮沸后转小火慢炖。

8. 炖煮至猪肉变得酥烂，汤汁浓稠即可。

9. 大米洗净后，加入适量的水，煮成香糯的大米饭。

四、红烧肉大米饭的搭配与享用

1. 将煮好的大米饭盛入碗中。

2. 将红烧肉块放在大米饭上。

3. 撒上适量的葱花和鸡精，提升口感。

4. 搅拌均匀后即可享用。

五、总结

红烧肉大米饭是一道美味又营养的家常菜品。通过将猪肉炖煮入味，再搭配香糯的大米饭，口感丰富，营养丰富。制作起来也非常简单，只需准备好食材，按照步骤进行炖煮即可。希望大家能够尝试制作这道美味的红烧肉大米饭，享受美食带来的愉悦。