番茄土豆牛腩怎么做(家常菜必备，简单易学的番茄土豆牛腩做法)

一、番茄土豆牛腩的简介

番茄土豆牛腩是一道家常菜，以牛腩、番茄和土豆为主要食材，口感鲜美，汤汁醇香。它是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。下面就让我们一起来学习一下番茄土豆牛腩的制作方法吧。

二、准备材料

1. 牛腩500克

2. 番茄2个

3. 土豆2个

4. 姜3片

5. 蒜3瓣

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 植物油适量

三、步骤一：准备工作

1. 将牛腩切成块状，用清水冲洗干净。

2. 将土豆去皮，切成块状。

3. 将番茄洗净，切成小块。

四、步骤二：炖煮牛腩

1. 将切好的牛腩放入热水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。

2. 热锅中倒入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣炒香。

3. 将焯水后的牛腩放入锅中，加入适量的料酒煮沸，去腥。

4. 加入适量的清水，水量要能够盖过牛腩，然后加入适量的盐和糖，煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时，直到牛腩变得软烂。

五、步骤三：加入番茄土豆

1. 炖煮的牛腩变得软烂后，加入切好的番茄和土豆块，再煮沸。

2. 加入适量的生抽和鸡精，调至适口味，继续炖煮20分钟，直到土豆变软烂，番茄熟透。

六、步骤四：出锅装盘

1. 炖煮完成后，将番茄土豆牛腩捞出，装盘即可。

2. 可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜叶子作为装饰。

七、总结

番茄土豆牛腩是一道简单易学的家常菜，制作过程并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪即可。这道菜肴以牛腩的鲜嫩口感、番茄的酸甜味道和土豆的香软口感为特点，汤汁醇香美味，是一道很受欢迎的菜品。希望大家能够尝试制作这道美味的番茄土豆牛腩，享受家庭烹饪的乐趣。