油焖老蚕豆的做法大全(家常菜谱分享)

油焖老蚕豆是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下油焖老蚕豆的做法，让您轻松在家也能享受美味的老蚕豆。

材料：

• 老蚕豆500克
• 植物油适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 将老蚕豆洗净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制老蚕豆

1. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

2. 加入老蚕豆翻炒均匀。

3. 倒入适量的料酒，炒去豆腥味。

步骤三：焖煮老蚕豆

1. 加入适量的水，没过老蚕豆。

2. 加盖，中小火焖煮15-20分钟，直到老蚕豆变软熟。

步骤四：调味

1. 加入适量的盐，调味即可。

2. 淋入适量的生抽，提鲜口感。

步骤五：出锅

1. 炒制好的油焖老蚕豆盛出，装盘即可。

2. 可根据个人口味撒上一些葱花作为装饰。

这样一道美味的油焖老蚕豆就做好了！老蚕豆鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的家常菜。大家可以根据自己的口味调整盐和生抽的用量，增加或减少辣椒等调料，使其更符合自己的口味。

希望这个油焖老蚕豆的做法能给您带来美食的享受！