榨菜蒸五花肉(家常美味，健康低脂的榨菜蒸五花肉的做法)

榨菜蒸五花肉是一道家常美味的菜品，它的制作简单，口感鲜美，而且健康低脂。今天我就来分享一下榨菜蒸五花肉的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 五花肉500克

- 榨菜适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 淀粉适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将五花肉切成适当大小的块状，榨菜切成丝状备用。姜片和蒜瓣切成末备用。

步骤二：腌制五花肉

将切好的五花肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟，使其入味。

步骤三：准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，然后将腌制好的五花肉块放在蒸架上。盖上锅盖，开大火蒸煮。

步骤四：蒸煮五花肉

将蒸锅放在火上蒸煮，大火蒸煮15分钟后，将五花肉块翻面，继续蒸煮15分钟。这样可以使五花肉煮熟，口感更加鲜嫩。

步骤五：制作榨菜汁

在一个碗中加入适量的生抽、蚝油和淀粉，调成榨菜汁备用。

步骤六：翻煮五花肉

将蒸煮好的五花肉块取出，放在一个热锅中，加入适量的榨菜丝、姜末和蒜末，翻煮均匀。

步骤七：加入榨菜汁

将调好的榨菜汁倒入锅中，翻煮均匀，使榨菜汁充分融入五花肉中。

步骤八：出锅装盘

翻煮好的榨菜蒸五花肉出锅，装盘时可以根据个人喜好摆盘，撒上一些葱花或者香菜末进行装饰。

现在，一道家常美味、健康低脂的榨菜蒸五花肉就制作完成了。这道菜品色香味俱佳，五花肉的鲜嫩口感与榨菜的酸爽味道完美融合，给您带来一种独特的口味享受。不仅如此，这道菜品还富含蛋白质和维生素，对身体健康有很大的好处。

希望您能尝试制作这道榨菜蒸五花肉，享受到家常美味的同时，也能保持健康低脂的饮食习惯。祝您制作成功，美味可口！