家常炸鸡翅(美味可口的自制炸鸡翅做法)

一、前言

家常炸鸡翅是一道美味可口的家常菜，无论是作为主菜还是小吃，都备受喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单易学的自制炸鸡翅做法，让您在家也能轻松享受到美味的炸鸡翅。

二、准备食材

1. 鸡翅中：500克

2. 盐：适量

3. 黑胡椒粉：适量

4. 料酒：适量

5. 鸡精：适量

6. 鸡蛋：1个

7. 面粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 油：适量

三、步骤

1. 清洗鸡翅：将鸡翅中用清水冲洗干净，去掉多余的毛和杂质。然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅中放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗入鸡肉。

3. 准备面粉糊：将一个鸡蛋打入一个碗中，打散后加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，使面粉糊的浓稠度适中。

4. 炸鸡翅：将腌制好的鸡翅一个个裹上面粉糊，确保每块鸡翅都均匀地裹上面粉糊。然后将裹好面粉糊的鸡翅放入热油中炸至金黄色，炸的时间约为8-10分钟。

5. 沥干油份：将炸好的鸡翅捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

6. 炸鸡翅第二次：将沥干油份的鸡翅再次放入热油中炸至金黄色，这样可以使鸡翅更加酥脆可口。

7. 出锅装盘：将炸好的鸡翅捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，然后装盘即可。

四、小结

家常炸鸡翅是一道美味可口的自制炸鸡翅，通过以上的步骤，您可以在家轻松制作出酥脆外焦内嫩的炸鸡翅。希望本篇文章对您有所帮助，祝您做菜愉快，用餐满意！