家常烧五花肉(美味家常菜谱分享)

关键词：烧五花肉的家常做法

引言：

五花肉是我们餐桌上常见的一道美味食材，它既可以作为主菜，也可以作为配菜。烧五花肉是一道家常菜谱，它的烹饪方法简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱。在这篇文章中，我将为大家分享一道家常烧五花肉的做法，希望能给大家带来美味的享受。

一、准备食材

1.五花肉：500克；

2.葱姜蒜：适量；

3.料酒：适量；

4.生抽：适量；

5.老抽：适量；

6.白糖：适量；

7.盐：适量；

8.清水：适量。

二、烧五花肉的步骤

1.将五花肉切成适当大小的块状，用开水焯水，去除血水和腥味。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。

4.将焯水后的五花肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。

5.加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

6.加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。

7.倒入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过五花肉块。

8.加入适量的盐，调整口味。

9.大火煮沸后转小火慢炖，炖煮约30分钟至五花肉变得酥烂。

10.烧好的五花肉捞出，切成适当大小的片状。

11.将煮汤过滤，取出汤汁备用。

12.将切好的五花肉片码放在盘中。

13.将煮汤倒入锅中，烧开后加入适量的淀粉水勾芡。

14.将勾芡好的汤汁浇在五花肉片上即可。

三、小贴士

1.焯水可以去除五花肉的腥味，使烧出的肉更加鲜嫩可口。

2.炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加酥烂的口感，可以延长炖煮的时间。

3.煮汤时可以加入一些喜欢的调料，如香叶、八角等，增加汤汁的香味。

结语：

家常烧五花肉是一道美味可口的家常菜谱，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了烧五花肉的基本步骤和技巧。希望大家能够在家中尝试制作这道美味的菜品，与家人朋友一同分享美食的快乐。祝大家烹饪愉快，美食满满！