家常烧鲶鱼的做法大全(简单易学，香气四溢的家常烧鲶鱼菜谱推荐)

家常烧鲶鱼是一道美味可口的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单。今天，我将为大家介绍几种简单易学的家常烧鲶鱼的做法，让您在家也能轻松享受到香气四溢的美食。

一、红烧鲶鱼

材料：

1. 鲶鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 食盐适量

9. 清水适量

10. 葱花适量

步骤：

1. 将鲶鱼洗净，切成块状备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将鲶鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒煮沸，去腥。

5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，加盖炖煮20分钟。

7. 最后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。

二、清蒸鲶鱼

材料：

1. 鲶鱼一条

2. 姜丝适量

3. 葱丝适量

4. 料酒适量

5. 清鸡汤适量

6. 食盐适量

7. 花椒粉适量

8. 香菜适量

步骤：

1. 将鲶鱼洗净，切成薄片备用。

2. 在鱼片上撒上适量的姜丝和葱丝。

3. 撒上适量的料酒，腌制15分钟。

4. 准备一个蒸锅，将鱼片放入蒸锅中。

5. 加入适量的清鸡汤，撒上适量的食盐和花椒粉。

6. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟。

7. 最后，撒上适量的香菜即可。

三、酸菜烧鲶鱼

材料：

1. 鲶鱼一条

2. 酸菜适量

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 糖适量

8. 食盐适量

9. 清水适量

10. 香葱适量

步骤：

1. 将鲶鱼洗净，切成块状备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒煮沸，去腥。

4. 加入适量的生抽、糖和酸菜，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖炖煮20分钟。

6. 最后，加入适量的食盐调味，撒上香葱即可。

通过以上三种简单易学的家常烧鲶鱼的做法，您可以轻松制作出香气四溢的美食。无论是红烧鲶鱼、清蒸鲶鱼还是酸菜烧鲶鱼，都是非常美味的家常菜品。希望您能尝试一下这些做法，享受美食带来的快乐！