家常炸虾仁的做法简单(快手菜谱分享)

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在快节奏的生活中，我们常常需要一道简单又美味的快手菜来满足我们的味蕾。家常炸虾仁就是这样一道简单易做又美味可口的菜品，它不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单。下面，我将与大家分享一下家常炸虾仁的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 新鲜虾仁500克

2. 盐适量

3. 生抽适量

4. 料酒适量

5. 鸡蛋1个

6. 面粉适量

7. 油适量

步骤一：准备虾仁

1. 将新鲜虾仁剥去虾壳，保留虾尾，用清水冲洗干净。

2. 在虾仁上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使虾仁入味。

步骤二：调制腌料

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

2. 将腌料倒入虾仁中，搅拌均匀，让每一只虾仁都能均匀地裹上腌料。

3. 腌制好的虾仁放置在冰箱中静置30分钟，让虾仁更加入味。

步骤三：炸制虾仁

1. 取一个平底锅，倒入适量的油，将油加热至7成热。

2. 将腌制好的虾仁放入锅中，用中小火炸制，炸制至虾仁呈金黄色即可。

3. 将炸好的虾仁捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油。

步骤四：出锅装盘

1. 取一个干净的盘子，将炸好的虾仁摆放在盘子中。

2. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜点缀。

3. 家常炸虾仁就做好了，可以搭配一些自制的蘸料来提升口感。

小贴士：

1. 炸虾仁的油温不宜过高，以免炸糊虾仁外层，影响口感。

2. 在腌制虾仁时，可以根据个人口味适量添加一些调料，如胡椒粉、姜蒜等，增加风味。

3. 出锅后的炸虾仁可以用厨房纸吸去多余的油，让口感更加清爽。

总结：

家常炸虾仁是一道简单易做又美味可口的快手菜品，只需准备好新鲜的虾仁和少量的调料，经过简单的腌制和炸制，就能制作出色香味俱佳的家常炸虾仁。无论是作为一道下酒菜还是家庭聚餐的主菜，都能给您带来美味的享受。快来尝试一下吧！