香菇鸡块怎么炖(懒人必备，简单又美味的家常做法)

关键词：香菇鸡块怎么炖

在忙碌的生活中，我们常常希望能够简单又美味地烹饪出一道家常菜。香菇鸡块炖菜是一道懒人必备的菜品，既简单易做，又能保留食材的原汁原味。在这篇文章中，我将为大家介绍一种简单又美味的香菇鸡块炖菜的家常做法。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡块：500克

- 干香菇：10朵

- 鲜香菇：5朵

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

二、处理食材

1. 将干香菇用清水泡发，泡发时间大约为30分钟，直到香菇变软；

2. 鸡块切成适当大小的块状，用料酒腌制10分钟，提鲜；

3. 鲜香菇切片，姜切片备用。

三、炖煮步骤

1. 煮香菇水：将泡发好的干香菇连同泡发香菇的水一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟，使香菇的味道更加浓郁；

2. 炖煮鸡块：在另一个锅中，加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，使鸡块更加鲜嫩；

3. 炖煮香菇鸡块：将炖煮好的鸡块和汤倒入香菇水中，再加入鲜香菇片，继续小火炖煮10分钟，使香菇和鸡块的味道充分融合；

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和鸡精，搅拌均匀，炖煮5分钟，使调味料充分渗入食材。

四、小贴士

1. 香菇的泡发水可以用来煮饭，增加米饭的香气和口感；

2. 如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入适量的鸡精；

3. 香菇鸡块炖菜可以搭配米饭或面条食用，也可以作为单独的一道菜品。

五、总结

香菇鸡块怎么炖？通过以上简单的步骤，我们可以轻松地炖制出一道美味又营养的香菇鸡块炖菜。这道菜品不仅简单易做，而且口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。无论是在忙碌的工作日还是休闲的周末，这道菜品都能让你轻松享受美食的乐趣。赶快动手试试吧！