五花肉烧瓠子的做法(家常菜谱分享)

一、准备食材

五花肉烧瓠子是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单易学，下面我将为大家介绍具体的制作步骤。首先，我们需要准备以下食材：

1. 五花肉：500克

2. 瓠子：2个

3. 姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 植物油：适量

二、步骤一：准备食材

首先，我们需要将五花肉切成适当大小的块状，瓠子洗净去皮切成小块备用。姜蒜切末备用。

三、步骤二：炒制五花肉

1. 将炒锅加热，加入适量的植物油，待油热后放入五花肉块，煎至两面金黄。

2. 加入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒炒匀。

四、步骤三：烧制瓠子

1. 将炒锅中的五花肉移到一边，将瓠子块放入锅中，炒匀。

2. 加入适量的酱油，翻炒均匀，让瓠子块均匀上色。

3. 加入适量的白糖，翻炒均匀，增加糖分的香味。

4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，调味提鲜。

五、步骤四：焖制瓠子

1. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便瓠子能够煮熟。

2. 盖上锅盖，用中小火焖煮约20分钟，直至瓠子变软烂即可。

六、步骤五：出锅装盘

1. 等瓠子煮熟后，将锅中的瓠子和五花肉块捞出，装入盘中。

2. 将煮瓠子时产生的汤汁留在锅中，大火收汁，使汤汁浓稠。

3. 最后，将浓稠的汤汁均匀地浇在瓠子和五花肉上即可。

七、总结

五花肉烧瓠子是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易学，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家对于制作五花肉烧瓠子有了更清晰的了解。希望大家能够亲自动手尝试制作，品味这道美味的家常菜。祝大家做菜成功，享受美食的乐趣！