酱小土豆怎么做好吃(美味又简单的做法分享)

酱小土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感香糯可口。今天就来分享一下怎么做酱小土豆好吃的秘诀，让你能够轻松在家享受到美味的酱小土豆。

材料准备

1. 小土豆500克

2. 葱姜蒜适量

3. 食用油适量

4. 酱油适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 料酒适量

步骤一：准备土豆

首先，我们需要准备好土豆。选择新鲜的小土豆，洗净后削去表皮，然后将土豆切成均匀的小块，大小可以根据个人喜好来定。

步骤二：炒制土豆

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。然后放入切好的土豆块，翻炒均匀，让土豆块均匀上油。

步骤三：加入调料

当土豆块炒至微微变色时，加入适量的酱油，糖，盐和料酒。根据个人口味可以适量增减调料的用量。然后用铲子将调料均匀地拌匀，让土豆块充分吸收调料的味道。

步骤四：焖煮土豆

将炒制好的土豆块倒入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能够盖过土豆块。盖上锅盖，转小火焖煮约15-20分钟，直到土豆变得糯软。

步骤五：收汁

当土豆变得糯软后，打开锅盖，将火调至中火，翻炒几下让多余的水分蒸发掉，同时让土豆块均匀上色。最后，根据个人口味加入一些葱花或者香菜提香。

步骤六：出锅

当土豆块均匀上色后，即可出锅享用了。将酱小土豆装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，美味又可口的酱小土豆就做好啦！

这道酱小土豆不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合家庭日常的下饭菜。相信只要你按照以上的步骤来制作，一定能够做出美味可口的酱小土豆。快来试试吧！