酱大骨头的做法步骤(家常美食，简单易学，让你轻松做出美味大骨头)

酱大骨头是一道非常受欢迎的家常美食，它的味道浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下酱大骨头的制作步骤，让你轻松做出美味大骨头。

材料准备：

1. 大骨头500克

2. 料酒适量

3. 姜片适量

4. 大葱适量

5. 豆瓣酱适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 冰糖适量

9. 清水适量

10. 盐适量

11. 葱花适量

步骤一：准备工作

1. 将大骨头洗净，用开水焯水去腥。

2. 将焯水后的大骨头捞出备用。

3. 姜片切成细丝，大葱切成段。

步骤二：炖煮大骨头

1. 锅中加入清水，放入大骨头、姜丝和大葱段，撒入适量的料酒。

2. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，期间可以用勺子撇去浮沫。

3. 炖煮过程中，可以准备酱汁。取一个碗，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。

4. 炖煮1小时后，将酱汁倒入锅中，继续小火炖煮30分钟，直到大骨头变得软烂入味。

步骤三：调味品

1. 根据个人口味，可以适量加入盐调味。

2. 煮好的酱大骨头盛出，撒上葱花点缀即可。

酱大骨头的制作步骤就是这样，简单易学，让你轻松做出美味大骨头。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣！