酥花生米怎么做（美味可口的酥炸花生米的制作方法）

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在休闲时刻，一份美味可口的酥炸花生米是让人欢喜的小零食。它的香脆口感和丰富的营养价值使得它成为了很多人的最爱。如果你也想学习制作酥花生米，那么请跟随下面的步骤来一起制作吧！

材料准备：

- 生花生米：500克

- 食用盐：适量

- 白糖：适量

- 清水：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将生花生米放入容器中，用清水冲洗数次，去除表面的杂质。

2. 将冲洗干净的花生米放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，使其充分吸水。

步骤二：炸制酥花生米

1. 将浸泡好的花生米捞出，放入锅中。

2. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约是花生米的两倍。

3. 放入适量的食用盐，开火煮沸。

4. 煮沸后，转小火继续煮煮10分钟，让花生米变得稍微软糯一些。

5. 关火后，将花生米捞出，用凉水冲洗，去掉表面的薄皮。

步骤三：酥炸花生米

1. 将捞出的花生米晾干，可以用厨房纸巾擦干水分。

2. 将植物油倒入锅中，加热至150°C左右。

3. 将晾干的花生米放入油锅中，用中小火慢炸。

4. 炸制过程中，不停翻炒，保持均匀受热，直至花生米表面呈现金黄色。

5. 使用漏网将炸好的花生米捞出，让多余的油滴干净。

6. 将炸好的花生米放入一个干净的容器中，撒上适量的白糖，轻轻拌匀。

7. 待花生米冷却后，即可食用。

小贴士：

- 炸制花生米时，火候要掌握好，过度炸制会导致花生米变得过硬，影响口感。

- 在撒白糖时，可以根据个人口味添加适量的盐，增加层次感。

结尾

通过以上简单的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的酥炸花生米。这种零食不仅适合自己享用，也可以作为小礼物送给亲朋好友。快来动手试试吧，相信你也能制作出一份美味的酥花生米！