蒜蓉菜谱大全(家常菜、快手菜、下饭菜、健康菜、招牌菜等)

家常菜

蒜蓉是一种常见的调味料，它能为菜肴增添独特的香气和味道。在家常菜中，蒜蓉的使用非常广泛。下面是几道使用蒜蓉的家常菜谱。

蒜蓉炒西兰花

材料：

- 西兰花

- 蒜瓣

- 生抽

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将西兰花洗净，切成小朵。

2. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉炒香。

3. 加入西兰花翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽，继续翻炒至熟透。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

蒜蓉炒虾仁

材料：

- 虾仁

- 蒜瓣

- 生姜

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 食用油

步骤：

1. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。

2. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉和生姜炒香。

3. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

4. 倒入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

5. 炒熟后即可装盘。

快手菜

在快节奏的生活中，我们常常需要一些快手菜来解决快速做饭的问题。下面是几道使用蒜蓉的快手菜谱。

蒜蓉烤鸡翅

材料：

- 鸡翅

- 蒜瓣

- 盐

- 黑胡椒粉

- 橄榄油

步骤：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡皮上划几刀。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜蓉，用手搅拌均匀。

4. 加入适量的橄榄油，继续搅拌均匀。

5. 将调味好的鸡翅放入烤盘中，入预热好的烤箱，以180度烤制20-25分钟。

6. 烤熟后即可享用。

蒜蓉炒土豆丝

材料：

- 土豆

- 蒜瓣

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 土豆洗净，切成细丝。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入土豆丝翻炒均匀。

5. 炒至土豆丝变软后，加入适量的盐调味即可。

下饭菜

下饭菜是指那些搭配米饭或面食一起食用能够增加食欲的菜肴。下面是几道使用蒜蓉的下饭菜谱。

蒜蓉豆豉蒸排骨

材料：

- 排骨

- 蒜瓣

- 豆豉

- 料酒

- 生抽

- 盐

步骤：

1. 排骨洗净，用刀在排骨上划几刀。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 豆豉用水洗净备用。

4. 将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，用手搅拌均匀。

5. 加入蒜蓉和豆豉，继续搅拌均匀。

6. 将调味好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

7. 蒸熟后即可食用。

蒜蓉炒空心菜

材料：

- 空心菜

- 蒜瓣

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 空心菜洗净，切成段。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入空心菜翻炒均匀。

5. 炒至空心菜变软后，加入适量的盐调味即可。

健康菜

蒜蓉菜谱中的健康菜肴注重营养搭配和健康烹饪方式，下面是几道使用蒜蓉的健康菜谱。

蒜蓉烤三文鱼

材料：

- 三文鱼

- 蒜瓣

- 盐

- 黑胡椒粉

- 橄榄油

步骤：

1. 三文鱼洗净，用纸巾擦干水分。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 将三文鱼放入烤盘中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜蓉，用手按摩均匀。

4. 加入适量的橄榄油，继续按摩均匀。

5. 将调味好的三文鱼放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟。

6. 烤熟后即可享用。

蒜蓉炒芥兰

材料：

- 芥兰

- 蒜瓣

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 芥兰洗净，切去根部。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入芥兰翻炒均匀。

5. 炒至芥兰变软后，加入适量的盐调味即可。

招牌菜

每个家庭或餐厅都有自己的招牌菜，下面是几道使用蒜蓉的招牌菜谱。

蒜蓉炒蛏子

材料：

- 蛏子

- 蒜瓣

- 生姜

- 料酒

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 蛏子用清水洗净，沥干备用。

2. 蒜瓣和生姜剁成蒜蓉和姜蓉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒香。

4. 加入蛏子翻炒均匀。

5. 倒入适量的料酒和盐，继续翻炒至蛏子打开口。

6. 炒熟后即可装盘。

蒜蓉炒牛肉

材料：

- 牛肉

- 蒜瓣

- 生姜

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 食用油

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用刀拍松。

2. 蒜瓣和生姜剁成蒜蓉和姜蓉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒香。

4. 加入牛肉翻炒至变色。

5. 倒入适量的料酒、盐和生抽，继续翻炒均匀。

6. 炒熟后即可装盘。

这些蒜蓉菜谱包含了家常菜、快手菜、下饭菜、健康菜和招牌菜等不同类型的菜肴。无论你想要做一顿丰盛的家庭晚餐，还是准备一道快速美味的晚餐，这些菜谱都能满足你的需求。尝试一下这些蒜蓉菜谱，让你的餐桌更加丰富多样！