蒜蓉粉丝虾煲(家常美味，简单做法分享)

在家做一顿美味的晚餐，总是让人心情愉悦。今天我要分享的是一道家常美味的菜品，那就是蒜蓉粉丝虾煲。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合初学者。下面，我将为大家详细介绍制作步骤。

材料准备：

1. 鲜虾500克

2. 粉丝200克

3. 蒜蓉适量

4. 青蒜适量

5. 生姜适量

6. 食用油适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 生抽适量

11. 蚝油适量

12. 清水适量

步骤一：准备工作

1. 将鲜虾洗净，去除虾线，沥干备用。

2. 将粉丝用清水泡软备用。

3. 将青蒜切段，生姜切片备用。

步骤二：炒制虾仁

1. 取一个炒锅，加热后倒入适量食用油。

2. 放入蒜蓉和生姜片炒香。

3. 加入鲜虾翻炒至变色。

4. 倒入适量料酒提鲜，再加入适量盐、鸡精和生抽调味。

5. 继续翻炒均匀，待虾熟透后捞出备用。

步骤三：炖煮粉丝虾煲

1. 取一个煲或者锅，加热后倒入适量食用油。

2. 放入蒜蓉和生姜片炒香。

3. 加入清水烧开。

4. 将泡软的粉丝放入煲中，用铲子轻轻拨散。

5. 加入适量盐、鸡精和蚝油调味，搅拌均匀。

6. 将之前炒制好的虾仁放入煲中，继续翻炒均匀。

7. 盖上煲盖，小火煮10分钟，让粉丝充分吸收汤汁和虾的香味。

8. 最后，撒上青蒜段，再煮1分钟即可。

这道蒜蓉粉丝虾煲香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，粉丝软糯可口。它既可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭或面条食用。制作过程简单，不论是新手还是厨艺高手都能轻松驾驭。快来试试这道家常美味，给自己和家人一个惊喜吧！