猪耳豆角的做法大全集(家常菜谱、美味佳肴、简单又好吃的菜式)

猪耳豆角是一道家常菜，以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。它的制作过程简单，食材易得，适合在家中制作。下面就为大家介绍几种不同的猪耳豆角做法，希望能给大家带来一些灵感。

一、猪耳豆角炒肉丝

材料：猪耳豆角、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

1. 将猪耳豆角洗净切成段，猪肉切成丝备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 将猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

4. 加入猪耳豆角继续翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

5. 炒至猪耳豆角变软烂，猪肉熟透后，用淀粉勾芡即可。

二、红烧猪耳豆角

材料：猪耳豆角、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、食用油。

1. 将猪耳豆角洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 将猪耳豆角放入锅中翻炒至变色。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味，炒匀。

5. 加入适量的料酒和水，煮开后转小火炖煮30分钟至猪耳豆角变软烂即可。

三、猪耳豆角炖排骨汤

材料：猪耳豆角、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、食用油。

1. 将猪耳豆角洗净切成段，排骨洗净备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 将排骨放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入适量的盐、料酒和水，煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入猪耳豆角继续炖煮30分钟，调味后即可食用。

四、酸辣猪耳豆角

材料：猪耳豆角、葱姜蒜、盐、生抽、醋、辣椒油、白糖、食用油。

1. 将猪耳豆角洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 将猪耳豆角放入锅中翻炒至变色。

4. 加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油和白糖调味，炒匀。

5. 炒至猪耳豆角变软烂后，即可享用。

总结：

猪耳豆角的做法有很多种，每一种都有其独特的口味和特点。无论是炒肉丝、红烧、炖排骨汤还是酸辣，都能给人带来美味的享受。希望大家能够根据自己的口味和喜好，选择适合自己的猪耳豆角做法，亲自动手制作一道美味佳肴。祝大家做菜愉快，美食享用！