手撕甘蓝的做法(家常爆炒美食，简单易学)

甘蓝是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，常常被用来制作各种美味佳肴。其中，爆炒手撕甘蓝是一道简单易学的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就让我们一起来学习一下手撕甘蓝的做法吧！

材料准备：

- 甘蓝：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 干辣椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤一：准备工作

1. 将甘蓝洗净，切成适量大小的块状备用。

2. 大蒜切末，姜片切成细丝备用。

3. 干辣椒剪成小段备用。

步骤二：炒制手撕甘蓝

1. 热锅凉油，待油热后放入大蒜末、姜丝和干辣椒炒香。

2. 加入甘蓝块状，快速翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和生抽，继续炒制。

4. 待甘蓝变软糯后，加入适量的料酒，炒匀即可。

步骤三：享用美食

1. 将炒制好的手撕甘蓝装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 可以搭配米饭或者面食一起享用，口感更佳。

小贴士：

- 炒制手撕甘蓝的时候，火候要掌握好，不要炒得太老，以保持甘蓝的口感和营养。

- 如果喜欢吃辣，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者辣椒酱增加辣味。

总结：

手撕甘蓝是一道简单易学的家常爆炒美食，制作过程简单，食材易得。通过简单的炒制，甘蓝的鲜嫩口感得以保留，搭配大蒜、姜丝和干辣椒的香味，更加美味可口。这道菜肴既可作为主菜单独享用，也可以作为下饭菜搭配米饭或者面食食用。不论是忙碌的工作日还是休闲的周末，手撕甘蓝都是一道不错的选择，快来试试吧！