家常菜推荐(美味又简单的10道家常菜)

关键词：好吃的家常菜推荐

在忙碌的现代生活中，我们常常忽视了家常菜的重要性。家常菜不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们提供营养均衡的饮食。今天，我将为大家推荐10道美味又简单的家常菜，让你轻松成为一位出色的厨师。

1. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、蒜瓣、醋、酱油、盐、糖、淀粉

步骤：

1）将土豆切成细丝，辣椒和蒜瓣切碎备用。

2）热锅加油，将土豆丝炒至微黄。

3）加入辣椒和蒜瓣炒匀。

4）加入醋、酱油、盐、糖调味。

5）用淀粉勾芡，炒匀即可。

2. 家常红烧肉

材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶

步骤：

1）将五花肉切成块，用开水焯水去腥。

2）热锅加油，将五花肉煎至两面金黄。

3）加入葱姜蒜炒香。

4）加入料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶炖煮。

5）小火慢炖30分钟至肉烂即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精

步骤：

1）将豆腐切成小块，用开水焯水备用。

2）热锅加油，加入葱姜蒜爆炒。

3）加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。

4）加入肉末炒熟。

5）加入豆腐煮开，加盐、鸡精调味即可。

4. 家常蒸鱼

材料：鱼、姜丝、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒粉

步骤：

1）将鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀。

2）将鱼放在蒸锅上，加入姜丝和葱段。

3）在鱼身上撒上料酒、酱油、盐、胡椒粉。

4）大火蒸10分钟即可。

5. 家常炒饭

材料：米饭、蛋、蔬菜、火腿肠、盐、酱油、胡椒粉

步骤：

1）将米饭用手轻轻拍松。

2）热锅加油，加入蛋炒散。

3）加入蔬菜和火腿肠炒熟。

4）加入米饭翻炒均匀。

5）加盐、酱油、胡椒粉调味即可。

6. 家常炖汤

材料：瘦肉、鸡骨架、鱼骨、蔬菜、姜片、料酒、盐、胡椒粉

步骤：

1）将瘦肉、鸡骨架和鱼骨用开水焯水备用。

2）热锅加水，加入姜片煮开。

3）加入焯水后的肉和骨，煮开后撇去浮沫。

4）加入蔬菜、料酒、盐、胡椒粉慢炖1小时即可。

7. 家常蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉

步骤：

1）将西兰花切成小朵，焯水备用。

2）热锅加油，加入蒜末炒香。

3）加入焯水后的西兰花炒匀。

4）加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。

8. 家常糖醋里脊

材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、番茄酱、白糖、醋

步骤：

1）将猪里脊肉切成片，用盐、白胡椒粉腌制片刻。

2）将腌制好的里脊肉沾上鸡蛋和面粉。

3）热锅加油，将里脊肉煎至两面金黄。

4）将番茄酱、白糖、醋调成糖醋汁。

5）将糖醋汁倒入锅中翻炒均匀即可。

9. 家常酸菜鱼

材料：鲜鱼、酸菜、豆芽、姜丝、蒜瓣、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

步骤：

1）将鲜鱼切成块，用开水焯水备用。

2）热锅加油，加入姜丝和蒜瓣爆炒。

3）加入酸菜和豆芽翻炒均匀。

4）加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精炒匀。

5）加入适量的水，放入鱼块煮开即可。

10. 家常炒土豆丝

材料：土豆、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1）将土豆切成细丝，焯水备用。

2）热锅加油，加入蒜末炒香。

3）加入焯水后的土豆丝炒匀。

4）加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

这些美味又简单的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也可以招待客人。它们的制作步骤简单易学，食材也容易获得。无论你是厨艺新手还是有经验的厨师，都可以轻松地尝试制作这些家常菜。相信通过不断的练习和调整，你会成为一位出色的厨师，为家人和朋友带来美味的家常菜。快去试试吧！