家常炸酱面（快手做法，美味经典家常菜谱）

家常炸酱面是一道经典的中式面食，香气四溢、口感丰富，深受大家喜爱。今天，我将为大家介绍一种快手做法，让您在家也能轻松制作出美味的家常炸酱面。

材料准备：

1. 面条：300克

2. 瘦肉末：150克

3. 豆瓣酱：适量

4. 大葱：适量

5. 姜末：适量

6. 大蒜末：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 花生油：适量

步骤一：准备工作

1. 将瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。

2. 烧一锅水，将面条煮熟后捞出备用。

步骤二：制作炸酱

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入适量豆瓣酱炒匀，使其出红油。

4. 加入适量酱油、料酒、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟，使肉末入味。

步骤三：调制炸酱面汤底

1. 另起一锅，倒入适量清水烧开。

2. 加入适量酱油、盐、鸡精，调制成酱汤底。

步骤四：炸酱面拌制

1. 将煮熟的面条捞出，放入准备好的酱汤底中翻煮片刻，让面条充分吸收酱汤的味道。

2. 将炸酱均匀地倒在面条上。

3. 用筷子或铲子快速拌匀，使炸酱均匀地裹在面条上。

步骤五：出锅装盘

1. 将拌好的炸酱面装入碗中，撒上葱花点缀。

2. 淋上热油，使其更加香脆可口。

家常炸酱面制作完成！您可以根据个人口味添加适量辣椒油或蒜泥，增添风味。这道美味的家常炸酱面不仅简单易做，而且口感丰富，是一道适合全家人共享的经典家常菜谱。

总结：

家常炸酱面是一道美味经典的中式面食，制作简单快捷。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出香气扑鼻、口感丰富的家常炸酱面。不论是忙碌的工作日还是休闲的周末，您都可以尝试在家制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美食的快乐。快来动手试试吧！